9月に入り、気温差に体がついていけず、、、少々疲れ気味なのですが、、 みなさんはいかがでしょうか？
1日はブレンダー養成クラスのみなさんとのレッスン。 1月から始まり、その時はハーブを勉強することが初めてという方もいる中、 今月で9回目となると、みなさん変わりましたね！！(^_^)ｖ
レベル高いブレンドが続々です！！ テーマに沿ってブレンドを考え、実際にお茶を淹れるのですが、 色・香り・味・量・配合率・蒸らし時間など、、、 いろいろと考えるべきことがあるわけなのですが、 そのイメージした通りになるかどうかと、何よりも美味しいかどうかが核になります。
結論から言うと、そのどちらもができていました。 フルーティーにしたい。 主役を際立てるブレンドだけどまろやかにしたい。 味がきついハーブでも他とのバランスで優しくなれる。 などなど。。。。 そのまんまができているって素晴らしい！！！ 画像が一枚もありませんが、、、月曜クラスのみなさんお疲れ様でした！！！ また来月もよろしくお願いいたします♪
