今日はブレンダー養成講座でした。 1月から開始して、1年間。みなさん本当にありがとうございました! 1期生のみなさん。本当にお疲れ様でした。 優しいお茶を一杯どうぞ。 あまり難しく考えるよりも、色や香りを楽しみながら 美味しくなるようにハーブをどれとどれにしようかなって選んで、お茶を淹れる。 それだけでもうブレンダーとしてのベースが8割くらいあると思います。 あとの2割。 そこはレッスンの中で味・量・蒸らし時間・効能・・・など ハーブと会話です。 あなたが必要? 今は、あなた? それとも君? 色は? 香りは? 量は? 味は? 形は? 作用は? 時間は? ティーサーバーの中でダンスするあなたも カップに注がれて喜んでいるあなたも。 もうちょっと蒸らしたらよかった君も。 強烈な香りなのに味がいまいち薄い君と・・ もうみんなと会話。 いろいろと研究して考えてお茶を淹れることを知って、 今度はそれを自分のためにそして誰かのために・・・ 繋がって広がって・・・ そんなハーバルティーブレンダーになってくれたらと願いながら・・・ みなさんのご活躍を期待しています。 来年から開始のみなさんも、 ハーブと会話しておいしい一杯を一緒に考えていきましょうね^^