2015/06/13・
メルシーエルブ日記 , ハーブティーレッスン

今日は吹田アトリエにてハーバルブレンド研究科クラスのレッスンでした。
みなさんお疲れ様でした。
この研究科クラスは今年から開始していまして、ブレンダー養成講座を卒業された方を対象に、
ハーブ以外とのブレンド力を磨くカリキュラムとなっています。（上級者向き）
4月から開始していまして、今回が第3回目なのですが、
みなさんかなりグレードアップされていましたね。(^_^)ｖ
レベル高めなブレンドが続々でしたよ♪

宿題もありまして、各自でブレンドを研究して持参いただくのですが、

みなさんそれぞれに試行錯誤しながら、研究されています。
ということは、
何度も繰り返していろんなパターンを試されているということですね。
蒸らし時間を変えてみたり、
ハーブそのものの分量や、または種類だってチェンジするかもしれない。
そして、今回ならジュースとハーブティーの配合の割合だったり、、、
組み合わせはもちろん、
炭酸水を用いるのか、その他を用いるのか・・・
あげるときりがないくらい、無限大の組み合わせが存在しますので、
その中からどこが正解かを探す作業は、正直、果てしなき旅です。
情報社会ですので、ネット検索するといろいろと出てくるわけですが、
そこからでは到底手に入ることのできないもの。
今までの引き出しを武器に、実際に自分で考え、試し、また試し、、、、
その試している過程の中で、
あ！
といった発見に巡り合うこともあります。
こんな組み合わせって誰もしたことない！
だけどこんなに美味しい！！！
そこを、私は目指し、そしてみなさんと共に成長し、
考え抜いたレシピたちをブレンダー研究生のみなさんと共に共有して、
それぞれのご活動（カフェメニューやお教室でのレッスンなど）に
お役立ていただければいいなと思っています。
1発で成功なんてことはあり得ない。
仮にあったとしても、そこから得られるものがありません。
何度も考えたからこそ、いろんな景色が見え、またその先に進むときに
その考えた回数だけ、またそれが失敗だとしてもその失敗の数だけまた自分に
身につく力としてかえって来てくれます。
それをブレンダー研究生のみなさんと共有していくわけですから、
何倍もの力になるのではないか。いや何十倍もの力となるな～と改めて感じました。
恐るべし！ブレンド研究クラス！
って言われるように＾＾
引き続きみなさん研究生として頑張りましょうね♪
山のてっぺんまで楽してロープウェイで登るのか、
自分の足で、1歩1歩踏みしめて頂上を目指すのか。
見える景色、苦しさだったり、、、喜びだったり、、、
私は後者の方が楽しい！！！そこが人生！！！って思います。