本日は大雨の大阪でした。
吹田アトリエでは、ハーブティーのブレンドレッスンを開催いたしました。
足元悪い中ご参加いただきまして、みなさんありがとうございました。
ハーブのブレンド力を磨くレッスンとして、実施しているこちらのクラスですが、
1年間を通して、季節ごとの体の不調などもテーマにして、あらゆる角度から
ブレンドできるようなカリキュラムとなっています。
ハーブティーのレッスンてどんな感じなの？
と、お友達からも不思議に思われているということもお聞きしましたので、
少しだけここでも説明させていただきますね。
例えば、本日のご参加の生徒様はお気づきだと思いますが、
まったく同じレシピの5種類のハーブがブレンドされているＡとＢの
ブレンドティーがあったとしても、その配合率や分量などで大きく味が
異なります。まったく別のハーブティーのような味に感じるんです。
主役が何か、蒸らし時間によってもですし、無限大の可能性がそこにあります。
そこが面白いところで、またそこをしっかりとコントロールできるかも、腕の見せどころ。
季節・気温・天候などによってもいろんなカード（ブレンド力）が必要です。
そこのところを1年かけてジワジワと身に着けて落とし込んでいく。
一言での説明は難しいですが、そんなところです。
自分のものにできたら、あとはアレンジしたりもできます。
そこへたどり着くために、1つ1つテイスティングをして知ることをまず大事にし、
私自身が感じたことや今までの生徒様の意見なども総合的に吟味しながら
レッスンではお伝えしています。
自分では考えつかないブレンド案を、他の生徒様から得ることもできたり、
一人で考えるよりもこうやってレッスン仲間と一緒に味を分け合えることは
貴重な時間になるのではないかなと感じています。
本をいくら読んでも、どれだけ多くの知識があっても、それをどうやって使うかを
実行できなければ意味がないと思いますので、実践編をレッスンでは身に着けます。
目的地は、明確。
美味しいハーブティーを淹れることができるようになる。
そこからまた道が広がると思います。
セルフケアはもちろんのこと、おもてなしにもなりますし、
前回のブログでも記載しましたが、いわゆる女子力アップです＾＾
本日のレッスンは3回目。まだまだここからですよ。
水曜クラスのみなさん頑張りましょうね～！
ありがとうございました。(^_^)/
