本日は2期生のハーブブレンド研究科クラスのレッスン。
いろんな組み合わせを楽しむので、ハーブブレンドの世界がグッと広がります。
ハーブブレンダー養成講座の全カリキュラムを修了された方が対象で、
スキルアップのクラスとして実施しています。
味を美味しくできることはもちろんなのですが、
名前の通り、研究するので、いろんな組み合わせ・新たなレシピを
探求するレッスンとなっています。
酸味×酸味がいい？
ここは、酸味×甘味？
味覚や嗅覚に視覚も合わせて、そして舌触りなども含めた
五感をフル活用していきます。
そのようにしていくと、、、
自分でも五感が研ぎ澄まされていく感覚を覚えます。
町を歩いていても・・・
この匂いは？？？
なんて、
匂いの正体をかぎ分けていく感じです。
ほのかに風の乗って、ラベンダーの匂いがするな～～って思ったら、
3メートル先に小さな植木鉢にラベンダーが植えてあるのを見つけたり、、、
ここから匂っていたのね＾＾なんて、普段の散歩でも感じ取れます。
ただ、ブレンドしていくと、、、
本来持っている香りの成分が他のものと混ざり合うことで、
消されてしまったり、違う香りに変身したり、、、といった感じもあり、
正体を突き止めれないこともしばしばあります。
それがまた面白いところです。
今日もそんなレシピが登場しました。
ヒントは日常の中にあります。
その中からハーブブレンドに置き換えて、いろいろと組み合わせを
楽しんでいけたらいいなと思います。
また来月もいろいろと研究していきましょうね♪
今日は他にもキャンドルや石けんのレッスンも実施しました。
インストラクタークラスの生徒様の振替も無事終了！Ｙさんお疲れさまでした！
そして、今日は新しい生徒様もお越しくださいました。
デザイン石けん講座や石けん初級に中級と同時開催させていただきました。
ご参加くださったみなさんありがとうございました！
明日はＯＦＦ！！！ゆっくりします(*^_^*)
